منتـديـات سـوف
اهلا وسهلا بك في عائلتك

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتـديـات سـوف
اهلا وسهلا بك في عائلتك
منتـديـات سـوف
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

مقرون بالباشميل

+2
sami
الاميرة
6 مشترك

اذهب الى الأسفل

مقرون بالباشميل Empty مقرون بالباشميل

مُساهمة من طرف الاميرة الأحد يناير 17, 2010 7:26 pm

مقرون بالباشميل 811
مقرون بالباشميل Yy35
مقرون بالباشميل W6w20050419195349f1dd803c



مقرون بالباشميل Yy35
طريقة عمل مكرونه بالباشميل بالصور


مقادير الحشوه:
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات3 فصوص ثوم
2حبة طماطم متوسطة
حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات (كمون+ملح+فلفل أسود+كزبرة ناشفة+هيل مطحون)مقادير المعكرونه..
كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة +ماء+ملح وفلفل أسود
مقادير الباشميل:ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق + ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي + ملح +فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه
الطريقة:أولا لعمل المفرومة :
نضعها في طاسه كبيرة مع البصل والثوم..
ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية...
ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج...
ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي ..
مقرون بالباشميل 080401161813cY3X
ثانيا لتحضير المكرونة:نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة نكسرها من النصف...
وعندما تنضج بعد 10دقائق يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق..
نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي ..
مقرون بالباشميل 08040116181328mJ
ثالثا لتحضير الباشميل...
نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..
نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..
ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..
أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب
وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..
ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين
ونرفعه من على النار كالتالي ..
مقرون بالباشميل 080401161814MlAs
رابعا لتحضير الصينية:ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومةثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..
ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...
تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ
مقرون بالباشميل 080401161814RqXb
الاميرة
الاميرة
عضو مميز
عضو مميز

عدد المساهمات : 370
نقاط : 6108
تاريخ التسجيل : 26/12/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مقرون بالباشميل Empty رد: مقرون بالباشميل

مُساهمة من طرف sami الجمعة يناير 29, 2010 11:49 pm

راكي جوعتيني يا أميرتنا

بارك الله فيــــك
sami
sami
Admin

عدد المساهمات : 785
نقاط : 6528
تاريخ التسجيل : 11/12/2009
العمر : 43
الموقع : http://groups.google.fr/group/ahbabi_ahbabi?hl=fr

https://montadyatsouf.ahlamontada.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مقرون بالباشميل Empty رد: مقرون بالباشميل

مُساهمة من طرف سمير الجمعة أكتوبر 15, 2010 1:19 am

بارك الله فيك
سمير
سمير
عمو نشيط
عمو نشيط

عدد المساهمات : 939
نقاط : 6352
تاريخ التسجيل : 01/02/2010
العمر : 40

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مقرون بالباشميل Empty رد: مقرون بالباشميل

مُساهمة من طرف وائل السبت نوفمبر 20, 2010 11:50 pm

مقرون بالباشميل 670481 مقرون بالباشميل 670481 مقرون بالباشميل 670481 مقرون بالباشميل 670481
وائل
وائل

عدد المساهمات : 117
نقاط : 5539
تاريخ التسجيل : 29/01/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مقرون بالباشميل Empty رد: مقرون بالباشميل

مُساهمة من طرف habib السبت نوفمبر 20, 2010 11:58 pm

مقرون بالباشميل 792855 مقرون بالباشميل 792855 مقرون بالباشميل 792855 مقرون بالباشميل 792855 مقرون بالباشميل 792855 مقرون بالباشميل 792855


مقرون بالباشميل 36359
habib
habib

عدد المساهمات : 134
نقاط : 5620
تاريخ التسجيل : 11/12/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مقرون بالباشميل Empty رد: مقرون بالباشميل

مُساهمة من طرف الاميرة الإثنين نوفمبر 22, 2010 12:02 am

مقرون بالباشميل Thanks
الاميرة
الاميرة
عضو مميز
عضو مميز

عدد المساهمات : 370
نقاط : 6108
تاريخ التسجيل : 26/12/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مقرون بالباشميل Empty رد: مقرون بالباشميل

مُساهمة من طرف سمير الثلاثاء نوفمبر 23, 2010 12:37 pm

مقرون بالباشميل 635656 مقرون بالباشميل 414492
سمير
سمير
عمو نشيط
عمو نشيط

عدد المساهمات : 939
نقاط : 6352
تاريخ التسجيل : 01/02/2010
العمر : 40

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مقرون بالباشميل Empty رد: مقرون بالباشميل

مُساهمة من طرف فتى الاسلام الأربعاء نوفمبر 24, 2010 2:52 am

مقرون بالباشميل 712713 ذ


مقرون بالباشميل 670481
فتى الاسلام
فتى الاسلام

عدد المساهمات : 88
نقاط : 5268
تاريخ التسجيل : 27/09/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مقرون بالباشميل Empty رد: مقرون بالباشميل

مُساهمة من طرف سمير الأربعاء نوفمبر 24, 2010 1:04 pm

مقرون بالباشميل 775683 مقرون بالباشميل 414492
سمير
سمير
عمو نشيط
عمو نشيط

عدد المساهمات : 939
نقاط : 6352
تاريخ التسجيل : 01/02/2010
العمر : 40

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى