منتـديـات سـوف
اهلا وسهلا بك في عائلتك

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتـديـات سـوف
اهلا وسهلا بك في عائلتك
منتـديـات سـوف
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

الدجاج المحمر

5 مشترك

اذهب الى الأسفل

الدجاج المحمر Empty الدجاج المحمر

مُساهمة من طرف الاميرة الأربعاء أكتوبر 20, 2010 3:20 pm

عطيكم مقادير دجاجة واحدة واتمنى تجربونها
1 دجاجة (حوالي 2/1 1 إلى 2 كيلو)

2 بصل متوسطة مقطع قطعاً صغيرة
4 فص ثوم مفروم
2/1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
2/1 كوب بقدونس مفروم
2/1 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج مطحون
2/1 ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب ماء أو مرق دجاج
2 ليمون مخلل
2/1 كوب زيتون
الطريقة
- يُغسل الدجاج بقليل من الملح جيداً ثم يشطف ويجفف.
- يُخلط البصل والثوم والتوابل والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل مع الدعك باليد جيداً ليتجانس الخليط.
- يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة.
- يُدعك الدجاج بنصف خلطة البصل، ثم يحمر ويقلَّب باحتراس حتى يصبح ذهبي اللون.
- يُضاف الماء أو المرق ويترك ليغلي، ثم يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة ساعة.
- تُقطع واحدة من الليمون المخلل إلى قطع صغيرة، وتُضاف مع المتبقي من خليط البصل والثوم ويضاف الخليط إلى الدجاج.




الدجاج المحمر Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
الدجاج المحمر Modhela_qassimy_6




- يُشطف الزيتون ويُضاف إلى الدجاج ويترك مرة أخرى على النار بدون تغطية لمدة 15 دقيقة.
- تُرفع الدجاجة من الوعاء ويترك الخلط ليتبخر منه أكبر نسبة من السائل.
- يقطع الليمون المخلل الأخرى إلى شرائح.
- توضع الدجاجة في طبق التقديم مع الصلصة وتزين بشرائح الليمون المخلل والزيتون او تزين بالبيض مصلوق.




الدجاج المحمر Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
الدجاج المحمر Modhela_qassimy_7




إذا كانت الصلصة سميكة يضاف قليل من الماء وتترك لتغلى على النار قليلاً
منقوووول
بالف صحة لا تحرمونا من ردودكم
الاميرة
الاميرة
عضو مميز
عضو مميز

عدد المساهمات : 370
نقاط : 5908
تاريخ التسجيل : 26/12/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الدجاج المحمر Empty رد: الدجاج المحمر

مُساهمة من طرف سمير الأربعاء أكتوبر 20, 2010 6:12 pm

اااااااااااااااااه-يااميرة-جوعتينا
سمير
سمير
عمو نشيط
عمو نشيط

عدد المساهمات : 939
نقاط : 6152
تاريخ التسجيل : 01/02/2010
العمر : 39

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الدجاج المحمر Empty رد: الدجاج المحمر

مُساهمة من طرف الاميرة الخميس أكتوبر 21, 2010 9:26 pm

الدجاج المحمر Thanks
الاميرة
الاميرة
عضو مميز
عضو مميز

عدد المساهمات : 370
نقاط : 5908
تاريخ التسجيل : 26/12/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الدجاج المحمر Empty رد: الدجاج المحمر

مُساهمة من طرف sami الجمعة أكتوبر 22, 2010 1:40 am

cheers cheers cheers cheers cheers cheers cheers


مشكوووووووووووووووووووورة

الله اخليك


الدجاج المحمر 542109

sami
sami
Admin

عدد المساهمات : 785
نقاط : 6328
تاريخ التسجيل : 11/12/2009
العمر : 43
الموقع : http://groups.google.fr/group/ahbabi_ahbabi?hl=fr

https://montadyatsouf.ahlamontada.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الدجاج المحمر Empty رد: الدجاج المحمر

مُساهمة من طرف وائل الأحد أكتوبر 24, 2010 2:52 am

الدجاج المحمر 542109 الدجاج المحمر 542109 الدجاج المحمر 542109 الدجاج المحمر 542109 الدجاج المحمر 542109
وائل
وائل

عدد المساهمات : 117
نقاط : 5339
تاريخ التسجيل : 29/01/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الدجاج المحمر Empty رد: الدجاج المحمر

مُساهمة من طرف hammadi الإثنين أكتوبر 25, 2010 7:37 pm

لقد بدأت عصافير بطني تزقزق


جوعتناااااااااااا

hammadi
hammadi
عمو نشيط
عمو نشيط

عدد المساهمات : 276
نقاط : 5485
تاريخ التسجيل : 22/02/2010
العمر : 29

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الدجاج المحمر Empty رد: الدجاج المحمر

مُساهمة من طرف سمير الخميس نوفمبر 04, 2010 11:39 am

34 ae 34 ae 34 ae 34 ae 34 ae
سمير
سمير
عمو نشيط
عمو نشيط

عدد المساهمات : 939
نقاط : 6152
تاريخ التسجيل : 01/02/2010
العمر : 39

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى